C’est en 1913 que l’histoire commence. Alors ouvrier agricole, Gustave Payré décide d’acheter une propriété composée d’une dizaine d’hectares et d’un superbe chai planté en plein cœur de la vieille ville d’Elne, juste en dessous de la cathédrale et du cloître datant des XI° et XII° siècle. Ces vignes, situées sur les plus hautes terrasses du Coteau Saint-Martin, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel. Leur sol, argilo-calcaire, est composé d’une multitude de petits galets mêlés à de l’argile sableuse ; il constitue ainsi un excellent support à un vignoble de qualité.

Les vins de Sol Payré

Le Domaine appartient à la famille Jourdan depuis 1983. Vignerons depuis plusieurs générations dans le Languedoc, cette famille s’est attachée à produire les meilleurs vins.

Ancrés en bordure du Bassin de Thau, sur la côte méditerranéenne en Languedoc, la qualité de leurs vins provient de cette situation géographique particulière. A quelques mètres de la mer, les vignes baignent dans les embruns marins, bénéficiant de leurs bienfaits frais et humides.

C’est un terroir particulier, au climat plus frais que le Languedoc, idéal pour des vins blancs frais et des rouges fruités ; et en particulier pour le Picpoul de Pinet.

Les vins du domaine Jourdan

Amélia Barbier cultive son vignoble sur d'anciens marais salants.  Il est d'une part, en AOC La Clape et d'autre part en IGP Coteaux de Narbonne.

Autrefois, les vignerons inondaient les vignes sous 50 cm d’eau pendant 40 jours pour protéger et sauver les vignes du Phylloxera.

Amélia Barbier perpétue cette tradition pour produire des vins minéraux et salins.

Les vins du Château Bouïsset