Michel et Pompilia Guiraud
AOP Saint-Chinian
Comme à Cayenne
La cuvée se nomme "Comme à Cayenne" car la parcelle de Grenache et Carignan a été si dure à planter que la mère de Michel disait "Aller à Cayenne" pour travailler.
85% grenache
15% carignan
Les cerises
La cuvée se nomme "Les Cerises" car le vin évoque la fraicheur de ce fruit et c'est le premier fruit mûr dans l'année avant la pêche et l'abricot.
52% Syrah / 17% Grenache /
17% Carignan / 14% Cinsault